图片 蒙牛纯牛奶检出强致癌物质监局出动:专家称主因在于饲料(3)-新皇冠体育_皇冠篮球比分网-在线|投注

您的位置:新皇冠体育_皇冠篮球比分网-在线|投注 > 社会百态 >      武则天秘史| 藏心术| 大陆明星| 香港明星| 韩国明星| 台湾明星

     

蒙牛纯牛奶检出强致癌物质监局出动:专家称主因在于饲料(3)



  • 2013-02-22 01:01
  • 来源:

专家释疑

牛奶含黄曲霉毒素

主要原因在于饲料

昨日,资深乳业专家王丁棉告诉本报记者,牛奶中含有黄曲霉毒素,主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。“像玉米、稻谷、豆粕这些饲料放得久了就可能发霉产生这种毒素,所以行内一发现这种情况都会首先查饲。”据介绍,即使是牛奶加工中用高温的巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。

王丁棉说,如果奶牛是吃新鲜青草的话,牛奶中就比较少检出这种物质。“黄曲霉毒素M1无疑是一种致癌物,包括我国在内很多国家都对牛奶和其制品中的黄曲霉毒素M1设下限量标准,所以是生产原材料样品和成品的必检项目。” (记者刘俊、田欣)

链接:

黄曲霉毒素

记者了解到,黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产物,1993年就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强,而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物。在卫生部官网一份有关食物中毒的说明文件指,黄曲霉毒素主要损伤肝脏,有很强的致癌性,我国乳及乳制品中规定黄曲霉毒素M1限量为0.5微克/公斤,粮食中黄曲霉毒B1为10微克/公斤。

 





相关新闻
张柏芝与Lucas广告处女作发布会
高群书:主演全缺席 应向范冰冰学习
釜山电影节华语片颗粒无收 红毯雨中闭幕冷清
春晚导演哈文否认宋丹丹携子上春晚
专家出庭:杰克逊因莫里混合药物致命
明星写真
  • 娱乐排行